LAS COMPARACIONES SON ODIOSAS

Manuel José Montero Vizcaino

En nuestro mundo reciente

las costumbres han cambiado, 

no estamos alimentados

con comida de perrenque, 

y pensar que tanta gente

de la yuca se han olvidado, 

ya no se come un pescado

abierto y cubierto de escamas, 

aquellos que daban ganas

fresco o también salado.

La Salchipapa está de moda

los perros y las hamburguesas, 

mogolla de sobre mesa

sardina y galleta de soda

y ajuste con Coca Cola,

y por comodidad o carrera

no cocinan a la espera

que le traigan a la casa, 

una pizza con mostaza 

o arroz chino por flojera.

Ya no se ve una batata

ni tampoco ahuyama harina, 

lo que más nos da grima

y una sensación no muy grata, 

es que ya no se ve esa comida barata

como chicharrón de cerdo callejero, 

alimentado con maíz y suero, 

que nos hacían sentir como rey, 

con buen suero atolla buey, 

y bollo de yuca casero.

Sin embargo aún conservo

la tradición al comer, 

y suelo con frecuencia hacer

mi tradicional arroz de cerdo, 

todavía para mi gusto reservo

sancocho de carne salada, 

mi arepa de maíz azada

molida en el molino Corona, 

para sentir el aroma

de aquella infancia pasada.

Que tristeza hoy contarles, 

que ya no vea en la vida, 

aquella tercera comida, 

que se ingería por las tardes, 

decirlo sin mucho alarde, 

no se ve agua de panela

como la hacían las abuelas

para bajar el arroz, 

si señor, hoy el mundo cambió, 

la alimentación ya no es tan buena.